最新限量版Jack Daniels。来自法国一个相对不为人知的卢瓦尔产区的葡萄酒。从墨西哥精选的十多种美斯卡尔酒。布莱克威尔葡萄酒与烈酒店已经在旧金山建立了自己的小众市场，成为各种各样的、难以找到的葡萄酒的首选商店。
这个消息不仅在当地客户中传开了，而且在国外也传开了，订单来自英国、西欧和亚洲。
“新颖和不寻常的东西在旧金山很受欢迎，”店主加里·布莱克威尔(Gary Blackwell)说。
布莱克威尔很乐意满足人民的要求。事实上，他是通过倾听客户需求和尽可能采购稀有产品来满足需求来建立自己的业务的。布莱克威尔自称是葡萄酒爱好者，他喜欢“晦涩难懂的、极左翼的、邪教式的东西”。
2004年，Gary和Dita Blackwell在旧金山领导着成功的金融事业。这对夫妻对葡萄酒有着共同的热情，并有一种想要离开美国企业界的冲动。当有机会在一个理想的社区购买一家已经倒闭的酒类商店时，他们抓住了这个机会，迅速购买了酒类许可证，并开始翻新店面。
“在我经营自己公司的工作中，最糟糕的一天也比我在金融界度过的最好的一天要好。我真的很喜欢做自己的老板，对自己的底线产生影响，”布莱克韦尔说。
开业12年来，Blackwell 's Wine & Spirits经受住了经济衰退的考验——在那段时间里，买一瓶波尔多葡萄酒简直是不可能的事——同时也经受住了网上购物时代的考验，也经受住了新老酒类潮流的不断涌入。十多年来，这家家族经营的专卖店一直保持着举足轻重的地位，原因在于它的老板精明的商业逻辑，以及有效倾听顾客需求的能力。凭借丰富的知识，我们重点介绍了布莱克威尔迄今为止在酒类行业的职业生涯中所学到的一些重要知识。
了解你的客户
布莱克威尔训练他所有的员工，让他们认为，在葡萄酒和烈酒方面，顾客比他们知道得更多。旧金山人对他们的食品和饮料知识是最新的，他们把布莱克威尔看作是寻找那种难以捉摸的瓶子的地方。
布莱克威尔夫妇为迎合旧金山人的品味量身定制了他们的产品。这意味着你找不到任何可以在当地的艾伯森超市或沃尔玛买到的普通品牌。相反，你会发现1500至2000瓶手工和工艺产品，包括来自土耳其和希腊等遥远目的地的葡萄酒，以及各种波旁威士忌和威士忌。
为他们的业务创造这样一个利基市场是留住客户的原因。
布莱克威尔说:“最新、最好的产品确实能激发客户的兴趣。
为了帮助顾客准确地找到他们想要的东西，销售团队用iPad迎接顾客，帮助他们选择。这是销售团队喜欢使用的一种高科技触摸，它与金门市的科技氛围相契合。
“我认为，在旧金山这样的城市，人们都承认，这种体验将是科技娴熟和酷炫的。人们喜欢这样，”布莱克威尔说。
为了进一步与客户接触，布莱克威尔的葡萄酒和烈酒公司持有酒每周六品尝。通常会在一个主题下倒六种葡萄酒，可以是来自特定地区的葡萄酒，也可以是不同产区的比较。最近的主题包括勃艮第品酒会和西海岸从俄勒冈到加利福尼亚的黑比诺品酒会。布莱克威尔说，许多常客每周都会参加这些活动，这是向消费者介绍他们可能没有考虑过的新葡萄酒的好方法。最终，品酒会有助于保持客户参与度并推动销售。
根据趋势购买
布莱克威尔紧跟酒类潮流，为顾客提供他们想要的酒。当他和妻子在2004年开业时，这些酒恰好是陈年的苏格兰威士忌、干邑，以及更传统的高端葡萄酒，如波尔多和解百纳。ob欧宝娱乐app下载地址现在，它可能是来自土耳其或希腊的葡萄酒，或者来自东欧的各种烈酒。布莱克威尔总是很了解情况，他积极浏览Facebook上的葡萄酒鉴赏群，并尝试供应商提供的新葡萄酒，以保持他的产品最新。
和时尚潮流一样，消费者的酒精口味也受到经济气候和流行文化的影响。布莱克威尔说，2004年亚历山大·佩恩的电影《杯边杯》上映后，黑比诺的受欢迎程度飙升。
“就在我们开业的时候，有一部电影上映了，叫做《杯酒人生》(Sideways)，讲的是中部海岸的黑皮诺葡萄酒。这与酒无关，但这是电影的一大特色。每个人都突然对黑比诺感兴趣，这种情况持续了几年。这样的事情时有发生，”布莱克威尔说。
虽然《杯酒人生》对布莱克威尔的业务影响了很多年，但直到今天，他仍然感受到2008年经济衰退的影响。经济衰退严重影响了消费者的购买偏好，使消费者对高价商品持怀疑态度。
“经济大衰退让美国人更精明了。这种情况已经过去多年了，但至少在这个行业，我仍能感受到它的影响。我不认为这是件坏事。我认为葡萄酒市场需要一点现实，”布莱克韦尔说ob欧宝娱乐app下载地址。
这就导致一些大品牌销售放缓，销量减少。布莱克威尔说，他觉得自己必须每六个月尝试一次新的营销活动来维持销售，无论是店内活动、弹出式广告、社交媒体还ob欧宝娱乐app下载地址是内部博客。布莱克威尔至少尝试过一次，成败参半。
自经济衰退以来，波旁威士忌(bourbon)迅速流行起来。比苏格兰威士忌更甜，比许多其他烈酒更便宜，需求持续上升。因此，布莱克威尔的葡萄酒和烈酒有50多种不同的波旁威士忌和黑麦威士忌来满足需求。美国精神已经变得如此受欢迎，布莱克韦尔说，这种趋势对他的生意的影响甚至超过了经济衰退或网上购物的出现。
”美国波旁威士忌行业发生的事情是疯狂的，”布莱克威尔说。“三年前，人们对它的兴趣激增。我想说，这是我们销售的头号烈酒。”
网络优势
事实证明，波旁威士忌的流行并不是北美独有的魅力。布莱克威尔说，他每天至少收到一到两份来自英国、瑞士、意大利和德国等国家的国际订单，经常申请波旁威士忌和威士忌。当一种特殊的释放精神可用时，订单显着增加。
那么，一个伦敦或罗马的人是如何知道旧金山一家家族企业的呢?这家商店广泛的客户群都要归功于在线广告。布莱克威尔在目标西欧国家使用谷歌广告来宣传他的业务。他还在当地做广告，介绍那些在你最喜欢的餐馆里可以买到、但在当地的酒类商店里却找不到的难得一见的酒。反复试验是他在网络广告上取得成功的秘诀。布莱克威尔夫妇在不到两年前开始OB欧宝娱乐APP使用Shopify，他们的在线销售从不到业务的一半增长到现在占业务的三分之二。虽然他们的大部分订单来自美国，但国际订单很稳定，而且往往是更大(也更昂贵)的订单。布莱克威尔表示，国际消费者认为，如果他们支付了高昂的运费，那么多买几瓶酒是值得的。
“你必须坐下来，开始做，然后尝试找到适合你的方法。如果它对你不起作用，你就赶紧把它剪掉。我和谷歌开过几次电话会议，他们在这方面做得很好，他们会帮你完成。他们可能知道也可能不知道你的具体业务，但你能做的最好的事情就是试验。并不是所有的方法都有效，也不是所有的方法都具有成本效益。”
真实胜过一切
当阅读关于布莱克威尔葡萄酒与烈酒的评论时，总会提到的是其销售团队在帮助客户时所表现出的热情。“geek out”是一个常用词汇，用来形容员工对产品的痴迷。这种热情转化为商店的电子邮件营销，这些邮件被发送给在商店注册的老顾客。ob欧宝娱乐app下载地址
布莱克威尔为e-blast写了所有的文案，用一种轻松有趣的语气让忠实的客户知道什么是新的和即将到来的。而不是使用免费库存图片从葡萄酒公司那里，布莱克威尔用自己的产品照片拍摄电子炸弹和网站，展示瓶子，并确保始终使用适当的照明。结果是一个干净、易于滚动的页面，上面有漂亮的照片，当电子邮件进入客户收件箱时，这些照片有助于吸引客户的注意力。
“我们的打开率和点击率都很高。至少MailChimp是这么告诉我的。我尽量保持有趣，尽量在邮件中有好的图片，并保持一个准确的数据库。我尽量不向人们发送垃圾邮件，也不向不感兴趣的客户发送电子邮件。”
大多数订阅者每月都会收到一到两次电子邮件，让他们了解新产品的最新情况，尤其是限量发行的烈酒和葡萄酒。布莱克威尔一直在使用电子邮件和社交媒体来吸引顾客的注意力，但他很小心，不要做得过火。
“这是一条微妙的界线。你不讨厌每天收到过期的邮件吗?所以，你不这样做，但如果你每六个月只发一封邮件，那么他们就会忘记你。所以你只需要发展自己的风格和风格。”
至于其他想要吸引客户注意力的企业主的建议，布莱克韦尔建议尽量保持文案紧凑，忠实于自己的声音。
“我什么都写。这并不花哨——只有我和我的声音，这是最好的搭配方式。只要记住，你不希望向人们发送垃圾邮件，这是你能做的最糟糕的事情。”
布莱克威尔成功的核心是做一个细心的老板。他说，随着旧金山房租的上涨，这座城市剩下的优质葡萄酒店已经很少了。昂贵的租金，加上严格的酒类销售法规，让旧金山成为一个不容易做生意的城市，但布莱克威尔的葡萄酒和烈酒公司坚持了下来。
“你真的必须时刻保持警惕。它必须是一个积极管理的企业。你不能成为一个缺席的老板，”布莱克威尔说。
凭借敏锐的眼光和强大的适应能力，布莱克威尔证明了他确实是在球上，布莱克威尔的烈酒和葡萄酒继续经历持续的成功。
