美国2009年零售支出实体商店打击5.15万亿美元2021年是该行业自2011年以来最强劲的增长率。
为了跟上需求，零售商的库存比以往任何时候都多。例如，一般的食品零售商都有33055年库存单位(sku)难怪美国的仓库数量如此之多持续增加自2013年以来，年复一年。
尽管库存水平和仓库存储量急剧增加，但数据显示零售商在管理库存方面做得并不好。只有6%的公司报告其供应链的全部可见性。
在本指南中，我们将讨论跟踪实体库存的好处，以及如何为您的零售商店进行实体库存计数。
什么是实物库存?
也被称为库存在手，实物库存是对可供购买的库存数量的实际计数。它还涉及一种库存管理技术，称为物理库存计数，零售人员计算商店的物理库存，并将这些水平与销售点(POS)系统中记录的库存水平进行比较。
盘点实物存货的目的
因此，实际盘点是手动盘点您在店内携带的库存的过程——从销售楼层到后库——将您计算的库存水平与您的库存清单中记录的库存水平进行比较POS系统，然后协调任何差异。
通常，库存计数也会考虑到每种产品的库存数量。
实物盘点还可以包括:
- 原材料,
- Works-in-process(在制品),
- 成品,
- 包装材料;及
- 维护、修理和操作(MRO)用品。
实际库存计数的目标是审计店内库存水平，并确保POS系统中记录的库存数字尽可能接近100%准确。衡量库存水平准确性的方法是收缩率，即POS记录中库存丢失的百分比。
例如，假设您清点了店内150件t恤，但POS系统只记录了145件。这意味着你的t恤库存水平准确率为96%，收缩率为4%。
在这种情况下，当您发现记录和库存水平之间存在差异时，重要的是协调库存(也就是说，调整POS中记录的库存水平，以反映您的库存)以保持准确记录的库存水平。
什么时候清点实物库存
在补充库存时，做一个小的实物盘点是一个好主意。确认项目的总数(包括新的和现有的)是准确的，以提供一个起点，以比较未来的库存检查。OB欧宝娱乐APP
在此基础上，盘点实物库存的频率取决于许多因素，包括:
- 你的库存中有多少库存单位，
- 每天卖出多少商品，
- 你使用的是哪一种实物盘存方法
- 您是否使用库存技术，如POS系统和条形码扫描仪
假设你是一家拥有120个sku的小型服装精品店。没有太多的项目需要计算，它可能不会占用你太多的时间。因此，每个月进行一次完整的实物盘点是合理的。
然而，对于每天销售数千件商品的大型零售商来说，尽管他们可能需要增加实际库存检查的频率，但可以将每次计数限制在库存的较小子集(称为A循环计数或部分库存计数)，使过程更快。
除了部分库存计数外，建议商家至少进行一次完整的实物库存计数在每个日历年的年末。这保证了你在为纳税季节准备资产负债表时有一个准确的库存记录。
实物库存计数的类型
手工计算
手工盘点就是这样。店员将在仓库和销售楼层手工清点每件库存，并用笔和纸记录数字。大多数商店都避免使用这种技术，因为它既耗时又容易出现人为错误。
- 优点:降低成本。
- 缺点:容易出现人为错误。
电子计数
有了电子实物盘点，商店员工可以同时使用条形码扫描器和POS系统，比人工盘点更快、更准确地盘点库存。当一名店员扫描每一件商品时，该SKU的库存水平将以电子方式记录下来。
这不仅大大降低了计数过多(或过少)的风险，而且还提供了每个库存计数的数字记录，然后可以将其与POS系统中列出的库存水平进行比较，以便更快地对账。
- 优点:降低计数过高或过低的风险。
- 缺点:仍然耗时，需要员工完成。
循环盘点
周期盘点(也称为部分盘点)是一种库存盘点方法库存管理零售商只清点某一类产品的库存而不清点全部库存的技术。
对于想要保持准确的库存记录，同时通过将一个大任务分解成几个小任务来减少所需时间的商家来说，这种技术是理想的。与需要零售团队关闭商店或通宵工作才能完成的全面库存盘点不同，循环盘点通常可以在工作日完成。
- 优点:可以在工作日完成，而且时间不那么密集。
- 缺点:不适合成长型企业。
全库存盘点
完整的库存统计通常发生在日历年的年底，在假日高峰之后，那时库存水平通常处于最低水平。零售团队会清点店内所有的存货，并在新年伊始以包含总数的准确记录开始OB欧宝娱乐APP销货成本以及他们商品的零售价值。
根据您的商店携带的sku数量，物理库存计数可能是一项耗时的工作。通常情况下，商家会关闭商店进行全面盘点，或者安排一个团队通宵工作。因此，许多小型零售商将全部库存盘点限制在每年一到两次，而选择在两者之间进行定期循环盘点。
- 优点:为资产负债表提供准确的库存数字。
- 缺点:通常需要关闭商店，并且是劳动密集型的。
专家提示:使用Shopify POS，可以轻松跟踪您的库存成本，数量和零售价值。要开始操作，请OB欧宝娱乐APP查看月末库存快照报告在Shopify管理。
实物盘存和永续盘存的区别是什么?
实物盘存是一种盘点方法，零售人员手动清点库存，如果发现不一致，就调整库存管理系统。
永续盘存另一方面，当销售点系统处理交易后库存水平更新，所售商品的库存水平自动调整时，就会发生这种情况。
例如，如果你的库存中有五种特定的商品，而收银台只卖了一种，那么你的POS系统会自动更新所记录的库存水平吗SKU四。这种自动化简化了库存管理过程，使库存控制更有效率。
由于库存水平在销售、退货或换货时自动调整，零售商可以比使用电子表格或纸笔跟踪库存更少地进行实际库存计数。
有一个实际的盘点过程的好处
保持库存的准确性
你知道零售库存是准确的吗63%的时间？不准确的库存——无论是总数量还是每种尺寸产品的库存水平——给零售商带来了一大堆问题。
实物盘点是库存管理的必要步骤，因为它使实际库存与系统上的库存数量相协调。如果有差异，那就意味着有问题。这可能是库存损失，也可能是未能将库存发送到零售店。
难怪36%的高级物流管理人员在美国，实时库存可见性是他们最想改进的零售管理领域。
改善需求预测
需求预测是库存管理的重要组成部分。当你预测一种产品的需求量、售罄的速度以及何时需要补充库存时，就会出现这种情况。
进行实物库存检查也有助于改善库存预测和采购。与Shopify POS，例如，商家可以查看需求预测报告它们会根据产品的盈利能力和补充库存率推荐哪些产品需要补充库存。这使得你不仅可以根据它们的受欢迎程度，还可以根据它们的盈利能力来重新库存物品。
专家提示:想知道从供应商处订购多少库存?如果你正在使用Shopify POS，安装Stocky应用程序来获取采购订单建议基于历史销售数据或产品的季节性。
防止缺货
“对不起，这种产品缺货”是你的零售联想从来没有想对潜在客户说的话。
根据最近的一项研究，缺货的产品是最危险的最大的原因一个顾客决定空手离开商店。这些缺货会产生多米诺骨牌效应零售销售。
以Chewy为例。缺货意味着零售商损失了一笔预估4000万美元的销售额。
Best Price Nutrition拥有23家实体店和几家Shopify电子商务网站。该公司的电子商务经理约翰•弗里戈(John Frigo)表示，由于库存分布如此分散，“人们会忘记转帐，因此库存总是一个挑战。”
我们每年进行四次实物盘点，大约每月一次对库存中选定的品牌和产品进行抽查。
随着库存计数，Shopify商家可以更好地控制库存再订购点低库存报告。通过低库存报告，商家可以看到库存水平接近预设再订货点的产品和变体，并在库存耗尽之前订购更多库存。
提高困难库存的销售率
盘点实物库存不仅能防止缺货。零售商也降低了长时间以全价出售不受欢迎商品的风险。有了Shopify POS，商家可以访问库存分级报告，根据每件产品的成本对产品进行分类，销售价格，售出的单位数，以及一段时间内产生的总收入。
对于销售不如预期的产品，商家可以考虑在店内重新销售:通过促销来吸引顾客的兴趣，或者通过特别折扣来激励顾客购买。这有助于增加零售为了确保你的初始投资得到回报，并为更受欢迎的产品腾出空间，这些产品要么销量更高，要么利润率更高，要么两者兼而有之。
减少库存损耗
失去了库存对于零售商来说，这是一个常见而令人沮丧的问题。当你的实际库存低于库存管理软件中的数字时，就会发生这种情况。
数据显示，18.2%的美国零售商库存缩水利率在3%以上这意味着超过3%的库存丢失或下落不明，因此无法出售。
员工盗窃和入店行窃是导致库存缩水的主要原因，应予以注意和预防。例如，每周的部分库存计数可以帮助零售商标记商店的库存和POS系统中记录的库存水平之间的差异，这些库存是一个更易于管理的库存样本(例如，一个特定的产品类别)。每周这样做会给你足够的时间来确定导致收缩的原因并进行调整。
另一方面，永续库存跟踪不会突出缺失的库存。如果员工偷了库存或者物品被偷了，你手头的库存将会减少，但仍然会显示为可用的，并在POS系统中被计入。
避免备货过多或不足
未能跟踪实际库存水平可能导致库存过多(或不足)，这有可能导致预算问题。
截至2020年5月，美国人口普查局发现，零售企业的平均收入为价值1.34美元的存货每增加1美元的销售额。
库存与需求之间的差异(也称为库存需求)过度放牧)导致了超过3000亿美元在降价促销。虽然折扣有其用途，但大规模折扣会导致每笔销售的利润率低于预期，从而导致收入损失。
有了一个好的库存管理系统和仓库管理系统，你可以更容易地关注库存周转。通过这样做，你可以在库存上投入足够的资金来满足需求，而不会出现库存过剩或库存不足。
实物盘点过程
1.计划、准备和分配sku
盘点库存需要精确和计划性:
- 为你的库存检查设定一个日期——一个星期、一个月或一个季度的时间——提前通知零售员工你的计划。
- 如果你打算在营业时间关门，让顾客知道在你的社交渠道上发布公告，在你的网站上发布横幅，然后标志在你的商店前面。
- 培训新员工他们之前没有清点过存货。解释如何清点物品，你正在做的库存检查的类型，以及他们应该在哪里记录他们的结果。
- 起草一份你正在盘点的sku清单，并将其分配给你的员工。例如，一个人可以拿女人的t恤，另一个人可以拿男人的短裤，等等。这样一来，每个合伙人都有一个预先确定的名单，不会重复计算。
最后，在库存检查之前，整理你的仓库在车间，给每个团队成员足够的空间来数你分配给他们的产品或类别，而不会妨碍彼此。
2.清点你的存货
无论你是决定关门一天还是安排夜班清点库存，重要的是顾客不在店里，在购物时购买或移动产品。
在盘点库存时，库存水平不应该因为销售而有变化的风险。物品需要放在指定的区域，并准备好清点。
让每个员工开始清点他们各自的库存。OB欧宝娱乐APP向员工解释如何记录数据——无论是手工用笔和纸、电子表格，还是条形码扫描器和移动pos——并向员工展示如何在物品有缺陷、损坏或缺少标签时添加注释。
最后，鼓励你的每个员工都要注意那些不在合适位置的产品。为杂项指定一个存放箱，然后团队可以对其进行筛选，并查看是否有与分配给他们的sku相对应的物品。
3.分析和审查
物理库存盘点的最后阶段是分析已清点的库存与POS系统中报告的库存水平之间的任何差异，找到收缩率，并近似计算未入账商品的总价值和已入账商品的总价值。
接下来，试着找出任何差异的来源。例如，您的库存计数可能显示您有100个花盆，但报告显示您订购了95个。如果需要，重新计算实际库存，并进行一些调查，找出可能导致差异的原因。
一旦你的分析完成，你已经记录了结果，协调库存水平，使店内的库存和POS系统中记录的库存相匹配。
实际库存计数应该分为两个部分:用于未来客户订单的实际库存，以及用于促销和赠品的实际库存。库存应始终保持独立，并保持8周供应的健康库存率。
盘点实物存货的技巧
- 制作一张你的商店、仓库或仓库的地图
- 给盒子和架子贴上标签
- 清理清点地点
- 使用条码扫描器
- 安排一个方便的时间来计算
- 培训和通知员工
- 创建包含和排除项目的列表
- 利用库存管理技术
制作一张你的商店、仓库或仓库的地图
作为准备工作的一部分，制作一张库存存放区域的地图——可能是车间、储藏室或仓库。
在地图上，清楚地标注每个产品类别的位置，以及你指派谁来清点。这可以帮助你指派的经理了解谁负责什么，也可以帮助店员定位自己。
此外，考虑给每位员工一份他们将在指定区域清点的sku清单;当他们扫描时，这可能是一个有价值的参考点产品的条形码并将其计数输入POS系统。
给盒子和架子贴上标签
在你的商店地图旁边，根据他们所携带的产品给盒子和货架贴上标签，并确保每个盒子和货架上的物品都在正确的位置。
这些标签应该反映您在前面步骤中创建的商店映射。例如，在鞋盒里放一件t恤会引起混乱。副计数鞋将需要停止计数并将t恤放入指定的“杂项”箱中。同样，数t恤的人也会得到不准确的信息，直到杂项分类完毕。
不要把杂七杂四的垃圾箱当成万能的东西，而要把它当作最后的手段。在箱子和货架上贴标签，确保产品在清点库存之前放在指定的位置，这样可以保证所有的东西都在轨道上，并节省时间，一旦清点完毕，就可以计算杂项了。
清理清点地点
你有没有听过这句话:“整洁的环境造就整洁的心灵?”盘点也是如此。
在每个盘点区，确保员工有足够的空间清点大量的产品。把不属于你的物品或盒子清理掉。把任何独立的家具——比如人体模型或陈列柜——移到一边。
使用条码扫描器
虽然手动计算项目是一种选择，但它使团队更有可能计算错误。相反，选择条形码扫描器更快，更准确的计数。
与在电子表格或纸上手动计数和记录每个产品不同，存储人员扫描产品标签上的条形码，与该产品SKU相关的库存水平自动记录在POS系统中。除非店员扫描同一件商品两次，否则错误计数的可能性很小。对于负责清点大量库存的团队来说，条形码扫描器是必不可少的。
我们公司使用条码扫描器来清点存货。我们每个sku的标签上都有一个独特的条形码。条形码扫描器与我们的库存管理软件相连，ShipBob(与Shopify POS集成)。一旦我们扫描了商品的条形码，我们就知道它被登记在册了。这样清点库存更准确，还能帮助我们预测生产和采购计划。
安排一个方便的时间来计算
在清点实物库存时，需要关闭商店。任何不向公众开放的日子，比如周日，都是进行实物库存检查的好机会。这样，你就不必拒绝那些来买东西的顾客。
另外，一些商家选择隔夜清点库存，安排一组工作人员在商店关门时上门。请记住，在许多地区，夜班工作比正常工作时间安排的班次需要更多的补偿。
为你的库存设定一个时间表也是值得的。一些商店需要一整天的时间来清点实物，而另一些商店只需要几个小时——这完全取决于你携带的产品数量。不管怎样，给自己太多的时间总比时间不够好。
培训和通知员工
在开始定期盘点OB欧宝娱乐APP之前，花点时间培训你的零售员工关于如何去做。团队中的每个人都应该了解如何使用条形码扫描器和POS系统来清点库存和记录结果。
还要花些时间解释他们会遇到的常见挑战。如果一件物品缺少标签、有缺陷或标签不正确怎么办?分享你的答案和你为每个场景实施的过程，这样员工就知道如果他们发现自己处于这种情况下该怎么做。
创建包含和排除项目的列表
根据你清点库存的类型，并不是所有的东西都需要清点。
提前准备一个清单，列出哪些项目需要计算，哪些项目不需要计算。给每个团队成员一个需要计算的sku列表，以及一个不需要计算的sku列表。你会防止人们重复计算或遗漏重要的项目，并有很高的库存的准确性。
排除的项目可能是:
- 已经售出的产品等待顾客来收钱
- 在最近的库存周期中已经计算过的库存单位
- 尚未出售的商品
为了降低员工不小心清点这些物品的几率，把它们放在一个单独的地方是值得的。
利用库存管理技术
用笔和纸来计数不仅耗时，而且容易计数错误，最终得到不准确的库存信息。此外，多个门店的实际库存将产生更多的数据，这将需要更长的时间来分析和理解，而不是使用为管理库存而构建的软件来记录一切。
库存管理技术解决了这些问题。例如，使用Shopify POS和条形码扫描器，当商家扫描商品时，该SKU的库存水平将自动记录在销售点系统中。这使得库存对账更快，并为商家提供了库存和财务的单一真实来源。
应用程序等健壮结实的当库存不足时也会通知您。为产品设置重新订购点，一旦库存水平接近该阈值，您就会收到通知，在库存水平达到零之前该重新订购了。
如果您想要减少每年的库存计数，那么使用支持永久库存管理的POS系统会有所帮助。
Shopify的自动库存调整，即在网上或店内收到、购买、退货或交换产品时进行的自动库存调整，已经帮助了像Shopify这样的品牌elph陶瓷每天减少30分钟的库存管理时间。
我做盘点的次数几乎为零。我仍然会盘点存货，但以前，我必须在每天结束时检查我们的库存，以确定我卖了什么，然后更新我们的在线库存。有了Shopify POS，这一切都为我完成了。
在你的商店保持一个准确的库存计数
你清点实物库存的那一天不必是你的零售同事害怕的一天。通过清晰地组织和标记产品的位置，有一个实际的库存过程，并使用正确的工具，盘点更有可能顺利进行，由于错误计数或放错地方的物品而导致的错误被保持在最低限度。
遵循以下建议，确保你的下一次库存盘点——无论是周期盘点还是年度盘点——执行得很好，帮助你解决库存缩减问题，并准确记录库存的数量、成本和零售价值。
实物库存常见问题
你如何进行实物盘点?
要进行实物盘存，请计算库存物品的数量，并将其与根据库存记录应存物品的数量进行比较。如果有差异，调查原因。
通常什么时候进行实物盘点?
实物盘存通常在年底进行。这样做是为了在特定的库存会计期间之后手动更新记录，以说明手头的库存与POS系统之间的任何差异。
实物盘存和永续盘存的区别是什么?
实物盘存是对手头实际物品的清点，而永续盘存系统是对库存物品的持续记录，通常通过企业资源计划盘存系统或专门软件等应用程序进行维护。
盘点实物有什么缺点?
进行实物盘点的一个缺点是成本高、耗时长。此外，它可能会破坏业务操作。
