当我们称之为家的地方也是我们工作和创造的地方时，它定义了我们，就像我们定义了它一样。世界各地的创造者和创始人都是他们做生意的社区的核心。本系列中,没有其他地方，研究了他们居住的地方和他们选择创造的东西之间的关系。
京都遍布着历史街区和1600多座寺庙，是过去与现在相遇的地方。手工制作的艺术可以追溯到在这个曾经的首都为皇室服务的工匠。
但在这座日本的历史心脏和精神中心城市，新一波的创作者正在以一种不同的方式延续这一传统。他们把和服变成了吉他带，改变了传统的礼物包装方法，并以一种新的方式展示了便当盒。他们通过寻找新的利基市场和扩展到新的领域来进化持久的习俗。
给予的礼物
从历史上看，游客们是通过加墨河上的山井Ōhashi桥进入京都的。桥下的小路是一条历史悠久的狭窄街道，当地人和游客都喜欢在这里漫步。沿着这条小路，坐落着一家成立于1937年的店铺Musubi Furoshiki，它致力于设计和制作Furoshiki，一种传统的方形礼品包装布。
Etsuko山田,Musubi Furoshiki它的主人非常看重“furroshiki”和和服之间的联系——这是对和服最初名字“koromo zutsumi”的回归。在历史上，当贵族们漫步在京都的街道上时，他们的和服会随着季节的变化而变化，他们用来包裹和携带和服的布料也会随着季节的变化而变化。这一传统是悦子家族企业的起源，但这位第三代老板正在寻找新的方式来包装礼物，并倡导一种环保的生活方式。悦子说:“日本在使用塑料袋、纸袋和制造大量垃圾方面存在问题。”“但如果人们意识到furroshiki有多有用，它就可以反复使用，在很多场合都有多种用途。”在课堂和视频中，悦子展示了如何将furroshiki折叠成钱包，缠绕在酒瓶上，以及如何用于杂货。她的设计也走出了日本的国界，尤其是在法国。
从回收箱中回收和服
当Ayumi Nicholas第一次搬到京都时，她努力为她的吉他找到独特而多彩的带子。在一次去寺庙市场的旅行中，她发现了古老的和服和宽腰带面料，并意识到ob欧宝娱乐app下载地址她可以把废弃的丝绸变成吉他带。她很快就下水了唱歌的起重机“创造一个新的故事”，赋予和服“另一种生命”。
和服在京都诞生并得到完善，当时皇室和贵族及其和服制造商都住在这里。但随着生活的现代化，和服从日常穿着演变为场合服装，许多和服最终被回收或卖给了古董店。亚由美的祖母是一名和服制造商，对她来说，对和服进行升级改造能唤起个人的怀旧之情。“我的祖母…她教会了我很多老式和服的知识，”Ayumi回忆道，她选择在网上而不是在实体店销售。但她每周都会去古董店采购布料。吉普赛巴士(Gypsy Bus)也协助她制作服装，将城市的黑色、棕色和灰色与亮色的宽腰带和和服结合在一起，然后将一些服装运往澳大利亚、美国和欧洲。“当我把吉他带送到海外时，我真的很开心，”她说。“我想知道他们会有一个什么样的家。”
紧密的社区
无数的针和织布机贯穿着京都的工艺制作传承，但当地人将这种精神带到了生活中。落合德子(Tokuko Ochiai)和田中美利(Meri Tanaka)在编织者在线社区Ravelry上的一次偶然相遇，发现她们都有着同样狡猾的童年，并相互启发，开始从事更复杂的编织设计，掌握技术。他们决定通过发行在线杂志来分享他们的知识，Amirisu。梅里说:“我们对针织界的热烈反应感到惊讶，不仅在日本，在其他国家也是如此。”
几年后，女士们印刷了她们的杂志，并向世界各地的纱线和书店出售。随着他们的图案、DIY创意和粉丝群的扩大，他们接受了开设一家针织旗舰店的挑战胡桃木-在卡拉苏马车站附近。
跳出(便当)框框思考
对于在日本留学的法国人托马斯·贝特朗(Thomas Bertrand)来说，他和母亲的一次谈话——关于她在家乡的一本杂志上刊登的便当盒——点燃了他的灵光。“我百分之百确信盒装便当会卖得很好，因为在每个国家，人们都会准备食物和打包午餐。”托马斯一直在博客上写他在海外的感想，包括京都人主要是如何在超市或百货公司买便当盒的。ob欧宝娱乐app下载地址似乎没有人想过“开一家只卖便当盒的店”。
托马斯在网上进行试验，首先向法国和英国市场销售便当盒。ob欧宝娱乐app下载地址随后，他推出了一个日文网站，吸引了京都当地人的注意。搬到Nishiki市场附近的新公寓后，他注意到有很多游客路过这里，喜欢那里的街头小吃。ob欧宝娱乐app下载地址受到客流量的激励，托马斯在他看到的第一家店面签了名，并找到了一个实体店Bento&Co。他打赌，品尝过附近的dango、tako tamago或yukke的游客会想把日本食物和文化带回家。
三个外国人走进一家酒吧…
一个威尔士人、一个加拿大人和一个美国人走进日本青森市的一家酒吧，然后离开，开了自己的啤酒厂。不,我是认真的。在长达十年的友谊中，本杰明·法尔克、保罗·塞德和克里斯·海格经常一起滑雪，并对日本啤酒进行“研究”。但他们意识到，为了找到理想的微型啤酒，他们必须亲自动手。克里斯投身于家庭酿造，“开始向比赛提交啤酒并赢得赞誉，”保罗回忆道。OB欧宝娱乐APP三人对他们的啤酒统治计划越来越认真——克里斯在著名的啤酒厂接受培训，而保罗则精心制作了一款商业计划作为他MBA课程的一部分。克里斯甚至说服了他的朋友们离开东京，离开他们的工作，去开创自己的事业OB欧宝娱乐APP京都酿酒公司。
并非一切都按计划进行。保罗说:“我们对在日本获得融资的难度感到震惊。因此，他和他的团队投入了更多的资金，从家人、朋友和老同事那里筹集了投资，在南区白手起家建立了这家啤酒厂。由于住在一个住宅区，他们三人担心邻居可能不会经常光顾他们的厕所，但社区还是支持了他们。这些天，在周末开放时，自来水室每天接待300多名游客。为了向京都及其对季节的欣赏表示敬意，男人们酿造了两种啤酒(“四季”和“一时兴起”)，每种啤酒都有自己的原始配方，每个季节都会改变。他们还与当地的快餐车合作，邀请他们在酒店内提供服务。“Dashimaki”煎蛋卷和“nakama”(友谊)啤酒，有人要吗?
有家的感觉
说到放松，“kutsurogi”这个词概括了在家的感觉或放松的本质。Takaokaya对他们的客户来说，他们是“kutsurogi”的典型代表，但他们正在适应更喜欢看Netflix和放松的新一代买家。这家百年老店的第三代掌门人高冈光一郎(Koichiro Takaoka)从未想过自己会经营这家家族店铺。他说，作为一个孩子，“我当时对这个不太感兴趣。”不过，坦率地说，虽然四兄弟中的老大觉得父母对蒲团的痴迷很无聊，但在东京和泰国从事贸易工作后，他想家了。
Koichiro利用他在国外工作的经历，利用全球对日本工艺日益增长的兴趣，在国际上展示了高冈屋的产品。从那以后，他开始了现代化的行动。高冈屋在Shimogyō-ku区的旗舰店是由当地建筑师设计的时尚、简约、棱角分明。Koichiro指出:“我们为那些想在沙发上使用zabutons的人使用了现代的图案和面料。”“我们为年轻人设计更休闲的款式。”其中包括充满活力的圆点、时髦的和服图案，以及越来越多地在亚洲、欧洲和美国流行起来的新型迷你扎布顿。
沉浸在文化中
距京都站仅五分钟路程，Kurasu这不是一家普通的咖啡馆。这家专卖精选咖啡豆和抹茶拿铁加浓咖啡的专卖店是日本咖啡文化的精髓。它把酿造当成一门手艺，在网上和线下都有一批忠实的追随者。五年前，当老板Yozo Otsuki离开他的金融职业，和妻子搬到澳大利亚悉尼时，它的根基开始增长。OB欧宝娱乐APP他的许多新朋友都很欣赏他收集的日本家居用品，他受到启发，开始了一项在线业务，在日本以外的地方分享这些物品。OB欧宝娱乐APP
作为两位爵士乐“kissaten”(日本咖啡馆)老板的儿子，Yozo回到了他的本源，他越来越多地把业务集中在咖啡器具上，以展示日本的家庭酿造方式。Yozo对咖啡豆的兴趣越来越浓厚，所以他开始每月订阅，向世界其他地方提供日本工匠烘焙师的精OB欧宝娱乐APP选。国际粉丝们来到日本时都很想去看看，所以Yozo在2016年开了一家咖啡馆。它感觉就像老京都的现代回声，光滑的灰色瓷砖外观和最小的白色内部，部分覆盖着木板。咖啡用具和冲泡设备也在展出，工作人员会说英语，帮助游客了解日本传统的咖啡文化。你想不到但一定会找到的东西:蝴蝶结——由京都工匠用和服面料改造而成，由Yozo配音Kimonono。
图片来源:Ryan Kalinka
Zara Stone对Takaokaya和Koichiro Takaoka的补充报道和照片
阅读和观看我们系列的更多内容，没有其他地方，通过探索紧密结合的零售社区基韦斯特佛罗里达州。这座城市向外来者敞开了怀抱，结果带来了形形色色的人:冒险者、流离失所的艺术家、退休人员和“怪人”。
