作为一个已经吃了好几次巧克力的人，朋友们往往会把送我独特的巧克力作为一种个人挑战，这些巧克力会让我的感官大吃一惊，拓宽我的口味。
我收到过的最难忘的礼物之一是拉面牛奶巧克力棒Alicja糖果它被包装成一张明信片，你可以把它寄出去。它的味道是甜与咸的完美混合，光滑的口感偶尔会被令人满意的嘎吱声打断。包装上有一碗引人注目的拉面，背景是金色的，背面有信息和邮票的空间。很明显，这家酒吧远远超出了令人惊讶的口味组合的新奇性，从包装到产品都提供了精心制作的体验。
Alicja Confections公司的创始人Alicja Buchowicz其实从小就讨厌巧克力。与大多数巧克力制造商不同的是，她的生意是从网上起家的，后来又扩大到实体店，以满足需求。Alicja的创业历程和她的酒吧一样独特，她很善良地把她创造令人难忘的线上和线下购物体验的秘诀传授给了我们。
创造和实验的原料
创业是一条通往许多不同目的地的道路，但有一种催化剂可以让我们一次又一次地看到，那就是打破自满的需要。对Alicja来说，越来越重复的办公室工作，加上过去在巧克力店工作的美好经历，为她创造了追求巧克力制作所需的所有动力。
“我只是去上班，回家，看电视。说实话，我觉得很无聊，”阿丽莎告诉我们。“我没有接受过任何正式的培训，但我买了巧克力、三个巧克力模具和一些可可脂在家里做实验，并制作了糖果作为我的第一件产品。”
起初，唯一缺少的似乎是一个方便的销售渠道，阿丽莎很快在她的Shopify商店找到了这个渠道。然而，她很快意识到，她广受欢迎的产品可能无法单独支持一项业务。“棒棒糖的保质期不长，”阿丽莎解释说。“尤其是在网上销售的时候。我发现自己生产的产品比我需要的要多，以确保它们总是有销路，但这样我经常会有大量的产品被浪费掉。所以，我决定改用酒吧，因为它的保质期是两年，这给了我更多的时间来清理库存。”
在这个小而成功的产品转型之后，这种新型巧克力棒的在线销售开始加速。Alicja决定通过参加食品和手工艺品展览来测试亲自销售。但她很快发现，在活动中销售所需的库存数量给她的生产过程带来了瓶颈。她的签名标签设计需要花费大量的时间来打印、切割和粘贴每个酒吧。她的产品的身份建立在这些设计上，但不可否认的是，包装每根巧克力棒所花费的时间已经成为一个问题。
幸运的是，一次恰到好处的机缘巧合让Alicja找到了一个解决方案，这个解决方案后来定义了她的巧克力棒。她白天工作的朋友们都知道包装每一块巧克力有多难，所以出于礼貌，他们要求买用锡箔纸包装的巧克力棒。Alicja说，这个简单的解决办法让她灵光一闪。她说:“我只是把一根棒子放在桌子上的一叠信封上，我意识到这是一个完美的选择。”不久之后，她的明信片主题包装纸诞生了。
打造零售成功的技巧
艾丽西娅不是一个安于现状的人。她渴望通过亲自推销来扩大业务。在尝试了美食和工艺展之后，她把目光投向了一个永久的实体场所。2016年，Alicja和未婚夫搬到了渥太华，她的未婚夫被渥太华的法学院录取了。事实证明，此举是检验当地零售市场胃口的理想时机和机会组合。ob欧宝娱乐app下载地址“我没有找工作，而是尽可能多地存钱，并决定试试渥太华的市场，”阿莉莎分享道。ob欧宝娱乐app下载地址Alicja的网上顾客来自世界各地，他们喜欢的口味各不相同，她测试了不同的食谱，“目的是看看这些巧克力棒是否能和渥太华的巧克力棒一样。”
经过八个月的规划，Alicja成功地将她在Instagram上的审美转变为渥太华Glebe社区一家时尚且值得拍照的商店，同时根据当地的口味定制巧克力产品。Alicja发现，就像任何艺术形式一样，创造一个理想的零售空间并没有通用的要素，但她强烈鼓励其他卖家考虑一条建议。
她说:“我认为我不能再把这一点深入人心了，最重要的是研究。”“我指的不是在谷歌上搜索东西，而是站在你感兴趣的地方前面，注意到有人经过吗?他们在一天中的什么时候经过?人们会去该地区的其他商店吗?”
Alicja说，她很高兴自己没有回避在同一地区已经有类似企业经营的事实。她说:“人们常常想知道，一个角落里开五家不同的咖啡店怎么可能有意义。”尽管Alicja Confections可能是全球唯一的巧克力店，但它依靠互补的业务来帮助客流量。“这就是为什么这个位置很好，因为有很多互补的企业，比如面包店、咖啡店和其他礼品店。”
厨房里不要有太多厨师
经营一家成功的精品零售店意味着成为当地社区的一部分。Alicja Confections已经超越了当地的吸引力，并将社区融入到它的产品中，使用当地农民的农产品，从附近的制造商那里采购原料，以确保每个巧克力棒都由渥太华的点点滴滴组成。
“渥太华是超级合作的。这些企业相互建立起来。我很感激我们最终搬到了这里，因为我想说，我们之所以能在这里成功，部分原因就是因为我们在渥太华。”
通过关注它所服务的社区，Alicja糖果最终吸引了渥太华旅游局的注意，并最终成为其“创客之城”活动的代言人。
“渥太华旅游局去年来了，我们一直在合作。他们把酒吧作为礼物送给人们，我们制作的广告在美国几个城市的YouTube上播放。”
随着明信片巧克力成为渥太华标志性的纪念品，阿莉莎在她的商店里增加了一个邮箱。这进一步扩展了她的主题，并允许访问者立即发送他们的酒吧，进一步扩大她的粉丝群。
实体店和网店的融合欧宝体育官网入口首页
实体店最终成为Alicja糖果公司的一个重要转折点，零售和快闪销售现在推动了该公司的大部分收入。然而，Alicja的团队仍在寻求扩大他们的在线销售，并保持一贯愉快的购物体验，无论店面顾客喜欢什么。
Alicja告诉我们:“我们目前正在重新设计我们的在线商店，我们计划重新创建一个实体店的版本。”“你将看到我们糖果陈列柜的虚拟和实时更新版本，可以选择糖果并将它们添加到盒子中，就像我们的商店一样。”
Glebe附近的商店仍将是测试厨房的所在地，在那里正在开发谷物牛奶、棉花糖和曲奇面团等新产品。有了更多的产品，Alicja很兴奋地将她的在线服务扩展到明信片酒吧之外，并将她的零售和在线业务结合在一起。
成功的关键因素
无论是甜甜圈、抹茶、饼干屑还是拉面，很明显，这些巧克力口味的统一成分都是创始人的冒险口味。随着她的零售店的全面发展，Alicja已经准备好应对新产品、销售渠道和挑战。
唯一不会改变的是，该品牌致力于尝试各种、有时是非常规的食材，以追求完美。不管接下来她要处理什么，Alicja都会在这个过程中加入一些有趣的实验。