灵魂的巧克力创始人凯蒂·巴特利特(Katie Bartlett)和凯尔·威尔逊(Kyle wilson)在城市边缘的一个小社区相遇，并在对冒险旅行的兴趣上找到了共同点。
五年前，他们被更大的机会所吸引，搬到了多伦多，凯蒂在那里做面包师，凯尔在该市蓬勃发展的精酿咖啡行业做豆工。他们的假期时间——每一分钟——都用来探索世界的偏远地区，让自己沉浸在他们所访问的每个国家丰富的文化中。
最近在新西兰旅行时，这对吃货偶然发现了一家专营咖啡和巧克力的咖啡馆。甘纳许热巧克力激发了一种近乎宗教的体验。“我无法把它从我的脑海中抹去，”凯蒂告诉我。
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回到家后，她立即参加了当地一家巧克力店的松露工作坊。她被迷住了。接下来是专业巧克力制作课程，在那里她学会了制作薄荷馅饼、果冻和巧克力雕塑，哦，天哪!
照片:马修Wiebe
这门课程重申了她的新生活道路，尽管它没有涵盖她最感兴趣的巧克力制作方面——从豆子到巧克力棒的基本生产技能是通过反复试验自学的，对凯尔固有的咖啡豆烘焙知识进行了调整。
这对夫妇的第一笔生意——咖啡和巧克力订阅服务——是他们第一次尝试创业。生活和旅行中的伙伴就这样成了生意上的伙伴。通过他们的新生事业，他们发展了自己的口味，并渴望拥有更大的一块蛋糕。
“咖啡和巧克力订阅业务对我们来说是一次巨大的学习经历。我们有能力品尝北美所有制造商的产品。虽然最终我们决定停止这项服务，但它让我们了解了巧克力制作的后端是如何完成的。”
咖啡和巧克力订阅业务对我们来说是一个巨大的学习经验。
在他们的最新冒险中，从豆到棒的巧克力生产是显而易见的，结合了凯蒂的烘焙和凯尔的烘焙经验。这项生意也为这对夫妇带来了旅行的乐趣——从偏远地区采购豆子意味着旅行只是工作的一部分(而且还可以免税!)
这两个人在企业中扮演着各自的角色，发挥着各自的技能——凯蒂管理生产，而凯尔更多地处理业务方面的问题。“他也是个很棒的杂工，”凯蒂说。
遇见灵魂巧克力
灵魂的巧克力是出于对事物起源的好奇。这对夫妇努力发现他们所访问的每一个国家的美食中心，把生豆变成一个酒吧形状的情书，献给他们最喜欢的每一个旅行地点。
每件事，小到包装设计，都是为了庆祝咖啡豆的起源。他们雇了一个朋友为每个品种的酒吧设计独特的包装，灵感来自这个国家。
“对于马达加斯加来说，黑白相间的三角形设计是基于纺织品的。对于委内瑞拉来说，设计是一种叫做“热带鸟”的鸟——它是国鸟。坦尚尼亚是斑马脸的抽象。”
咖啡豆直接来自农民，目前来自马达加斯加、坦桑尼亚和巴布亚新几内亚。采购和航运在某些地区可能会很棘手，而且成本很高。凯蒂说，但在多伦多不断壮大的小豆豆酒吧社区，他们在竞争中找到了合作。
“大多数豆制棒制造商对他们从哪里获得可可豆持开放态度。以厄瓜多尔为例，我们通过一个非营利组织进入，它是我们和农民之间的桥梁。下一个目标是把一群巧克力制造商聚集在一起，装在一个容器里，因为它真的很贵。反正每个人都会从相同的地区买豆子。这只是一个最后把你自己的触摸的问题。”
反正每个人都会从相同的地区买豆子。这只是一个最后把你自己的触摸的问题。
凯蒂和凯尔发现，每个地区都有自己的过程，有些地区比其他地区更容易驾驭。幸运的是，他们在马达加斯加的联系人精通技术，通过电子邮件沟通。
“目前马达加斯加是直接贸易。农场主在美国有仓库，所以很容易拿到。我们只是想看看还有什么，也许能找到一些小农户，帮助他们。”
善业多。凯蒂和凯尔很幸运地得到了其他企业家和豆到酒吧制作人的帮助，他们很乐意把这种帮助传递出去。
“这一切都是为了人和发展真正的关系，而不仅仅是为了钱。人是驱动它的因素。你永远不知道你会遇到谁，也不知道那个人是否能在某种程度上真正帮助你。”
这一切都是为了人和发展真正的关系，而不仅仅是为了钱。
关于Bean to Bar
“当人们想到巧克力时，”凯尔说，“他们想到的是99美分的好时巧克力。这是糖果。”〇巧克力产业真正的巧克力——已经积累了一种狂热的文化，就像葡萄酒行业一样。真正的巧克力鉴赏家挑剔的味蕾不会仅仅满足于“单一产地”或“80%可可含量”。他们一路追着豆子跑到吧台。
照片(及标题):马修Wiebe
“从豆到棒”是指在同一设备中端到端生产巧克力的过程。对Soul来说，这个设施是在多伦多科克镇(Corktown)一家咖啡馆后面租来的厨房空间。在他们大约12英尺乘12英尺的空间里，他们对可可豆进行分类、烘烤、剥壳和手工研磨，然后将它们与有机蔗糖混合——这是巧克力棒中唯一的另一种成分。
照片:马修Wiebe
凯蒂说，烘焙步骤是各品牌区分其风味的地方，“我迎合自己的口味。”
由于从豆到棒的巧克力生产的性质，寻找厨房空间对凯蒂和凯尔来说尤其具有挑战性。他们最终通过与咖啡行业的联系找到了现在的空间，再次证明了保持良好的关系对业务至关重要。
“有些是通过口口相传。我们通过联系找到了一些机会。你可以在网上搜索，但多伦多的厨房空间贵得离谱。你必须按小时付费，有时我想大概是22美元一小时。对我们来说，大量的烹饪需要持续三天。这是行不通的。”
口感教育
当我打字的时候，一块70%的马达加斯加巧克力在我嘴里融化。我一心多用——一边写作，一边享受自我品酒的乐趣。谢天谢地，漂亮的包装上列出了品尝笔记。这些信息很有帮助，因为我这里不再有凯蒂和凯尔作为向导了。他们建议我先从马达加斯加开始，然后再去最富有的OB欧宝娱乐APP酒吧——坦桑尼亚(那里可可含量最高)。我有很多东西要学。
照片:马修Wiebe
教育已经成为Soul营销策略的重要组成部分。ob欧宝娱乐app下载地址从M&Ms毕业到真正的巧克力需要一点背景，需要味蕾的发展。他们甚至不是同一物种。
凯蒂和凯尔成功地与批发客户、酿酒厂和餐馆合作，通过品酒和配对活动来教育客户。
我们喜欢看看我们能在多大程度上推动人们对巧克力应该是什么，或者应该是什么味道的想法。
这些活动帮助这对夫妇建立了人脉和品牌。他们还接受了葡萄酒和搭配方面的教育，为未来的新伙伴关系激发了灵感。
“我们最近的品酒会是在尼亚加拉(Niagara)一家名为13街(13th Street)的酒庄举行的，这是他们‘与制造者见面’(Meet the Maker)会议的一部分。这给了我们一个公开谈论巧克力、制作过程、我们的挣扎和成功的机会。它开启了与与会者的讨论，我们将巧克力与一些令人惊叹的葡萄酒搭配在一起。我们学到了一些关于搭配和葡萄酒的知识，所以我们自己也学到了更多的知识。”
生可可豆，图片:马修Wiebe
批发和购物
在凯尔和凯蒂在Shopify上开设电子商务商店之前，他们最初的业务完全依靠批发订单。这对夫妇利用了他们在这个行业的人脉，他们现在的许多客户都是多伦多当地的咖啡店和他们家乡附近的酿酒厂。
他们也与Impact Kitchen同步，目前他们在那里租了空间——咖啡馆在烘焙食品中使用Soul巧克力，限量版的合作吧正在筹备中。
当这对夫妇决定加一个电子商务系统在销售渠道方面，他们开设了一家Shopify商店，并于去年10月试运行。起初，批发和电子商务销售由两个独立的系统管理。
“我们最大的问题是我们通过电子邮件或短信或其他方式接受订单。一段时间后，让人们付钱真的很难。”
开箱即用，Shopify满足了他们直接向消费者销售的需求。但要让它同时适用于电子商务和批发业务，需要做一些调整。
有四种方法可以在现有的Shopify商店中添加批发定价:
- 折扣代码:您可以创建自定义折扣代码提供给批发客户。在批发中使用折扣代码时，应用订单值等条件，或者使代码仅适用于特定的客户列表
- 应用程序:Shopify应用商店提供一些批发应用的选择，起价为每月19.99美元。OB欧宝娱乐APP有几款提供免费试用。
- 开第二家店许多商家经营着两个独立的Shopify商店——一个面向电子商务客户，一个面向批发客户。你可以复制当前存储以传输内容去批发商店。
- 定制您的商店:一个开发人员可以自定义Shopify主题，以限制对基于客户帐户信息的批发定价或收藏品的访问。
开发人员可以定制您的Shopify主题，以限制对批发定价的访问。
凯蒂和凯尔选择了最后一个选项。这个只有两人的小团队需要简化批发和电子商务订单，将它们合并到同一家商店以节省时间。
他们得到了开发商Robert Bentley的帮助宾利总部他们找到了谁Upwork，一个自ob欧宝娱乐app下载地址由职业者的市场。(注:许多经过shopify审核的开发者和设计师也可以通过我们的网站找到专家目录．)
罗伯特对灵魂巧克力的解决方案是基于标记客户帐户．批发菜单项为批发应用程序带来新客户。完成表单将生成一个客户帐户，标记为“待定批发商”。罗伯特·使用Zapier让操作生成电子邮件通知。收到电子邮件后，店主可以审核申请，如果获得批准，将客户账户重新标记为“批发”。
罗伯特解释说，登录的批发客户现在可以体验到相同的店面，但有更多的选择:
“它实际上运行得非常好。我真的为我们在那里所做的感到骄傲。如果您被标记为批发客户，那么网站的某些区域现在的行为会有所不同。我们在导航栏中添加了批发菜单项，其行为略有不同。如果他们不是批发商，他们会收到申请表。如果他们是批发商，它会给他们一个指定为批发的产品集合或列表。这对不同的客户来说是不同的。他们中的一些人只是收集批发产品，他们把产品扔进去。他们中的一些人给任何产品贴上‘批发’的标签，他们就会出现在那个清单上。”
随着站点的批发元素现在开始运行，Katie和Kyle正在慢慢地摆脱他们的手动流程，并将当前的批发客户迁移到新的系统。他们最近升级了他们的Shopify订阅以获得访问权限实时承运人计算航运，以简化批发订单的处理。
对于其他考虑加入批发业务的店主，这对夫妇提供了一些建议:
“在寻找批发客户时，我发现设身处地为他们着想很有帮助。他们在找什么?他们需要什么信息?当我清楚地了解他们和他们的业务时，我知道如何回答他们的问题，让他们对我和我的产品充满信心。你只需要继续前进。把拒绝当作一个必要的步骤，接受它，然后再试一次。我发现这是最难的部分，但对成长和成功至关重要。”
把拒绝当作一个必要的步骤，接受它，然后再试一次。
照片:马修Wiebe
与专家合作
虽然定制Shopify商店是他的生计，但罗伯特并不认为每个人都需要他的帮助。他建议，在考虑雇佣开发者时，问问自己是否真的需要在主题设置之外进行定制:
“Shopify做得很好，让人们基本上可以在那里买到产品。我不认为你总是需要一个开发人员。有些人想要定制的东西只是为了它，但很多情况下，我认为这是多余的。在我做这个的过程中，我越来越注意到，很多像Soul这样的人想出了很多非常有创意的电子商务业务——定制盒子，定制月度订阅。当你的网站的功能对你的业务来说是独一无二的，那么你就必须考虑一个开发人员来帮助你定制一个解决方案。”
有些人想要定制的东西只是为了它，但很多情况下，我认为这是多余的。
在考虑雇佣一名开发人员时，请记住“好得令人难以置信”可能就是这样。多花点钱雇个有名望的律师开发人员或设计师从长远来看会让你省心的。
凯尔说:“Upwork上的很多人都非常便宜，当你看到有人能以每小时15美元的价格做这件事时，你真的很有诱惑力。然后你意识到这个人不知道自己在做什么。”
灵魂的未来
网站差不多完工了，凯蒂和凯尔回到厨房想出了新的点子。他们最近推出了使用可可壳(可可豆的外壳)的新产品。将其外壳与椰子片和枫糖浆一起烘烤，制成芳香的茶。
这款茶和目前正在制作的节日降临日历都是季节性的补充，他们希望今年秋天在快闪市场亲自销售。ob欧宝娱乐app下载地址涉足零售业不仅是一个与顾客面对面交流的机会，也是一个长期目标。
“最终，我们确实想搬回尼亚加拉——我们实际上都来自那个地区附近——我们希望在葡萄酒之路上有一个带谷仓的地方，我们可以在那里烧烤。然后，也许我们会在那里开设一些零售店，供游客和品尝。”
凯尔和凯蒂，图:马修Wiebe
这项业务也帮助这对夫妇建立了以他们对旅行的热爱为中心的生活。然而，在起步阶段，他们是一个两个人的团队，负责从生产到销售的各个方面航运来客户服务．现在旅行完全是公事公办。
“我们去了非洲，去了坦桑尼亚，看到了可可和咖啡种植园，真的很酷。我想目前我们得计划出差。如果我们要去原点旅行，这将是一个特定的目的，我们将带一些可可回来。但理想的情况是，当我们有了员工，公司发展壮大后，我们会进行更多的旅行。”
按照这个增长速度，他们将在一年内招聘，让他们离目标更近一步。他们说，到目前为止，他们成功的关键在于他们对人的奉献——顾客、批发客户、合作伙伴、农民——以及依赖于一个紧密的企业家社区。
“对我们来说，最好的资源是与那些试图自己做出决定的人见面经营理念现实是，从他们的错误中学习，分享我们自己的成功和失败，这样他们要么跳过，要么自己尝试!亲自见面，与他人交流——我发现这是我们永远得不到的，但这是值得的。”
